1. L'objecte del present contracte és la prestació del servei de càtering a l'Escola Municipal d'Educació Especial "Maria Felip Duran" de Gavà, que consisteix en la preparació del menjar seguint els procediments de línia freda i el seu posterior lliurament a l'escola en condicions òptimes per al consum en el menjador de l'Escola, de l'àpat del dinar, els dies lectius del calendari escolar. S'entendran per dies lectius els especificats a l'ordre que anualment dicta el Departament d'Ensenyament de la Generalitat de Catalunya, per la qual s'estableix el calendari escolar del cursos escolar per als centres educatius no universitaris de Catalunya (177 aproximadament). A més, el servei ha d'incloure un servei d'auxiliar de cuina que s'encarregui de: ¿ Preparació, regeneració i muntatge dels àpats ¿ Suport del monitoratge de menjador ¿ Recollida i neteja dels estris utilitzats