Licitación Concesión del servicio integral de cocina in situ de la Escuela Bressol Municipal El Serralet de Torrelles de Llobregat

Se concede el servicio integral de cocina in situ de la Escuela Bressol Municipal El Serralet, destinado a niños de 0 a 3 años. El concesionario asume la elaboración diaria de menús adaptados a cada etapa evolutiva y dietas especiales, el suministro de alimentos, la implementación del sistema de autocontrol APPCC, la limpieza y desinfección de espacios, la gestión de menaje y la administración del servicio incluyendo cobro directo a familias y gestión de impagados. La retribución proviene exclusivamente del cobramiento directo a usuarios, asumiendo el concesionario el riesgo operacional completo sin aportación municipal.