Concesión de Servicio Público de Comedor Escolar en los Centros Docentes Públicos dependientes de la Consejería de Educación en la Provincia de Burgos relacionados en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares (Lote 1 y Lote2)

Calificaciones técnicas

• Maquinaria, material y equipo técnico para la ejecución del contrato - Requisitos mínimos de infraestructuras y características de los espacios de comedores y cocinas conforme a lo establecido en la cláusula 3 del PPT.
• Trabajos realizados - Relación de servicios de restauración o de similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato, realizados en el curso de los tres últimos años en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado de los mismos. Se exige que el importe anual acumulado, sin incluir impuestos, en el año de mayor ejecución, sea igual o superior al 70 % de la anualidad media del contrato (IVA excluido) correspondiente a los lotes a los que concurra, entendiéndose que hay correspondencia entre los contratos ejecutados por el licitador y el objeto de este contrato, con la acreditación de la igualdad entre los tres primeros dígitos de los respectivos CPV.
• Técnicos o unidades técnicas - Disposición de un profesional con formación acreditada y específica en nutrición humana y dietética, tal y como establece la Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición en relación con las comidas servidas en escuelas infantiles y centros escolares.
• Trabajos realizados - Relación de servicios de restauración o de similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato, realizados en el curso de los tres últimos años en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado de los mismos. Se exige que el importe anual acumulado, sin incluir impuestos, en el año de mayor ejecución, sea igual o superior al 70 % de la anualidad media del contrato (IVA excluido) correspondiente a los lotes a los que concurra, entendiéndose que hay correspondencia entre los contratos ejecutados por el licitador y el objeto de este contrato, con la acreditación de la igualdad entre los tres primeros dígitos de los respectivos CPV.

Calificaciones financieras

• Cifra anual de negocio - Volumen anual de negocios en el ámbito de la restauración colectiva referido al mejor ejercicio, dentro de los tres últimos disponibles, en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación de las ofertas, por importe de vez y media el valor anual medio del contrato. Al dividirse este contrato en lotes, el presente criterio se aplicará en relación con cada uno de ellos.
• Cifra anual de negocio - Volumen anual de negocios en el ámbito de la restauración colectiva referido al mejor ejercicio, dentro de los tres últimos disponibles, en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación de las ofertas, por importe de vez y media el valor anual medio del contrato. Al dividirse este contrato en lotes, el presente criterio se aplicará en relación con cada uno de ellos.

Calificaciones específicas

• Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social - Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
• No prohibición para contratar - No prohibición para contratar
• Capacidad de obrar - Capacidad de obrar
• Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española. - Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española.
• No estar incurso en incompatibilidades - No estar incurso en incompatibilidades
• Cumplimiento con las obligaciones tributarias - Cumplimiento con las obligaciones tributarias
• Preferencia para empresas con trabajadores con discapacidad - Declaración sobre personas con discapacidad

Garantías financieras

• Final - x5
• Especial - x5

Términos de adjudicación

• uso equipos mínimo consumo agua 2: 3%
• uso equipos mínimo consumo agua: 3%
• Proveedores cercanos: 5%
• Reducción de desperdicios 2: 4%
• Personal con discapacidad: 4%
• Organización del servicio: 5%
• Proveedores cercanos 2: 5%
• Departamento dietético-nutricional: 5%
• Oferta económica 2: 45%
• Oferta económica: 45%
• Personal con discapacidad 2: 4%
• uso bolsas basura plastico reciclado: 2%
• mejora en la calidad y variedad menus 2: 15%
• Reducción de desperdicios: 4%
• Información a las familias 2: 6%
• uso bolsas basura plastico reciclado 2: 2%
• Departamento dietético-nutricional 2: 5%
• Mejoras atención alumnado: 6%
• Mejoras atención alumnado 2: 6%
• mejora en la calidad y variedad menus: 15%
• Organización del servicio 2: 5%
• Información a las familias: 6%