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Lugar de ejecución

Palma, Illes balears, Islas baleares, España

Anuncio Previo

19/04/2021

Perfil del contratante

Anuncio de Licitación

24/05/2021

Perfil del contratante

Anuncio de Pliegos

24/05/2021

Perfil del contratante

Fin Plazo Presentación

21/06/2021

Finalizado

Anuncio de Adjudicación

03/08/2021

Perfil del contratante

Anuncio de Formalización

03/09/2021

Perfil del contratante

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Concesión de servicios de comedores y cafeterías en diferentes edificios de la Universidad de las Illes Balears.

Perfil del contratante

Universidad de les Illes Balears

Datos generales

Estado

Resuelta

Presupuesto base de licitación

122.381,95 €

Importe sin impuestos

101.142,10 €

Valor estimado del contrato

4.832.524,84 €

Referencia

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Enlace a la fuente oficial

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Publicación

19/04/2021

Ultima actualización

29/07/2025

Periodo estimado Inicio

01/09/2021

Periodo estimado Final

-

Duración

2 Años

Códigos CPV

55410000 - Servicios de gestión de bares

55300000 - Servicios de restaurante y de suministro de comidas

55330000 - Servicios de cafetería

Proceso de licitación

Proceso

Procedimiento Abierto

Urgencia

Ordinaria

Sistema de contratación

No aplica

Método de envío

Electrónica

Plazo de presentación ofertas

Hasta 21/06/2021

Presentación

A uno o varios lotes

Cantidad máxima de presentación de lotes

4

Cantidad máxima de lotes adjudicados

2

Período disponibilidad documentos

Hasta 21/06/2021

Términos y Calificaciones

Calificaciones técnicas

  • Medidas de gestión medioambiental - Indicación de las medidas de gestión medioambiental que el empresario podrá aplicar al ejecutar el contrato, de acuerdo con el artículo 94 de la LCSP. (ver apartado 14.4 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente). La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.
  • Maquinaria, material y equipo técnico para la ejecución del contrato - Ver apartado 14.4, subapartados c y d, del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente . La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.
  • Medidas de gestión medioambiental - Indicación de las medidas de gestión medioambiental que el empresario podrá aplicar al ejecutar el contrato, de acuerdo con el artículo 94 de la LCSP. (ver apartado 14.4 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente). La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.
  • Medidas de gestión medioambiental - Indicación de las medidas de gestión medioambiental que el empresario podrá aplicar al ejecutar el contrato, de acuerdo con el artículo 94 de la LCSP. (ver apartado 14.4 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente). La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.
  • Otros - Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo los tres últimos años, en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado de los mismos (ver apartado 14.4 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente). La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.
  • Maquinaria, material y equipo técnico para la ejecución del contrato - Ver apartado 14.4, subapartados c y d, del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente . La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.
  • Otros - Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo los tres últimos años, en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado de los mismos (ver apartado 14.4 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente). La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.
  • Maquinaria, material y equipo técnico para la ejecución del contrato - Ver apartado 14.4, subapartados c y d, del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente . La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.
  • Maquinaria, material y equipo técnico para la ejecución del contrato - Ver apartado 14.4, subapartados c y d, del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente . La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.
  • Otros - Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo los tres últimos años, en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado de los mismos (ver apartado 14.4 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente). La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.
  • Medidas de gestión medioambiental - Indicación de las medidas de gestión medioambiental que el empresario podrá aplicar al ejecutar el contrato, de acuerdo con el artículo 94 de la LCSP. (ver apartado 14.4 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente). La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.
  • Otros - Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo los tres últimos años, en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado de los mismos (ver apartado 14.4 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente). La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.

Calificaciones financieras

  • Cifra anual de negocio - Ver apartado 14.3 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente
  • Cifra anual de negocio - Ver apartado 14.3 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente
  • Cifra anual de negocio - Ver apartado 14.3 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente
  • Cifra anual de negocio - Ver apartado 14.3 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares reguladoras de este expediente. La acreditación de este requisito se solicitará a la empresa que resulte adjuducataria.

Calificaciones específicas

  • Capacidad de obrar - Capacidad de obrar
  • Capacidad de obrar - Capacidad de obrar
  • Capacidad de obrar - Capacidad de obrar
  • Capacidad de obrar - Capacidad de obrar

Garantías financieras

  • Final - x5

Términos de adjudicación

  • Medios Materiales: 8%
  • Oferta económica: 30%
  • Plan de realización del servicio. Metodología y Memoria Técnica (criterios de calidad): 32%
  • Criterios de Integración Social: 10%
  • Criterios Automáticos Nutricionales, de Sostenibiliad y Social de calidad: 20%
  • Plan de realización del servicio. Metodología y Memoria Técnica (criterios de calidad): 32%
  • Oferta económica: 30%
  • Oferta económica: 30%
  • Medios Materiales: 8%
  • Plan de realización del servicio. Metodología y Memoria Técnica (criterios de calidad): 32%
  • Medios Materiales: 8%
  • Plan de realización del servicio. Metodología y Memoria Técnica (criterios de calidad): 32%
  • Criterios Automáticos Nutricionales, de Sostenibiliad y Social de calidad: 20%
  • Criterios de Integración Social: 10%
  • Criterios Automáticos Nutricionales, de Sostenibiliad y Social de calidad: 20%
  • Oferta económica: 30%
  • Criterios Automáticos Nutricionales, de Sostenibiliad y Social de calidad: 20%
  • Criterios de Integración Social: 10%
  • Criterios de Integración Social: 10%
  • Medios Materiales: 8%

Documentos

Lotes

Lote 1

Comedor y cafetería del edificio Guillem Cifre de Colonya

Importe

32.840,01 €

Importe sin impuestos

27.140,50 €

Lote 2

Comedor y Cafetería del edificio Mateu Orfila i Rotger y del edificio Son Lledó.

Importe

23.595,00 €

Importe sin impuestos

19.500,00 €

Lote 3

Comedor y cafetería del edificio Gaspar Melchor de Jovellanos

Importe

51.304,00 €

Importe sin impuestos

42.400,00 €

Lote 4

Cafetería de la sede universitaria de Eivissa y Formentera

Importe

14.642,94 €

Importe sin impuestos

12.101,60 €

Resolución

Lote 1 - Adjudicado: Adjudicar, de conformidad con la propuesta de la Mesa de contratación, el contrato de la concesión de servicios de comedores y cafeterías en diferentes edificios de la Universidad de las Illes Balears, dado que su oferta es la más ventajosa por su relación calidad/precio,

Fecha adjudicación

03/08/2021

Importe

41.192,01 € - Baja (--25%)

Importe sin impuestos

34.042,98 € - Baja (--25%)

Identificador contrato

4/21

Fecha contrato

04/08/2021

Lote 2 - Adjudicado: Adjudicar, de conformidad con la propuesta de la Mesa de contratación, el contrato de la concesión de servicios de comedores y cafeterías en diferentes edificios de la Universidad de las Illes Balears, dado que su oferta es la más ventajosa por su relación calidad/precio.

Fecha adjudicación

03/08/2021

Importe

26.426,40 € - Baja (--12%)

Importe sin impuestos

21.840,00 € - Baja (--12%)

Identificador contrato

4/21

Fecha contrato

04/08/2021

Lote 3 - Desierto: Excluir de la licitación a la empresa Arce Tribaldos, S.L., dado que su oferta no cumple los requerimientos exigidos en el Pliego de cláusulas administrativas particulares por los motivos siguientes: El licitador ha presentado una oferta cuya cuantía es inferior al canon mínimo anual establecido en el punto 10 del cuadro Resumen del Pliego de cláusulas administrativas particulares.

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

19/07/2021

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 4 - Adjudicado: Adjudicar, de conformidad con la propuesta de la Mesa de contratación, el contrato de la concesión de servicios de comedores y cafeterías en diferentes edificios de la Universidad de las Illes Balears, dado que su oferta es la más ventajosa por su relación calidad/precio.

Fecha adjudicación

03/08/2021

Importe

15.996,20 € - Baja (--9%)

Importe sin impuestos

13.220,00 € - Baja (--9%)

Identificador contrato

4/21

Fecha contrato

04/08/2021

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En Plazo

800,00 EUR

17/04/2026

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En Plazo

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17/04/2026

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En Plazo

743,80 EUR

17/04/2026

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En plazo

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En Plazo

6000,00 EUR

17/04/2026

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En Plazo

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16/04/2026

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