Servicio de suministro de comidas para la Escuela Infantil de la Universidad de Cantabria, mediante la ocupación de personas con discapacidad o con riesgo de exclusión social y laboral, empleadas en centros especiales de empleo de iniciativa social o en empresas de inserción; reservándose la participación en esta licitación a los centros especiales de empleo y a las empresas de inserción, de acuerdo con lo previsto en la disposición adicional cuarta de la Ley Estatal 9/2017, de 8 de noviembre, de contratos del Sector Público y en el artículo 43 del Real Decreto Legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, por el que se aprueba el Texto Refundido de la Ley General de Derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social.

Calificaciones técnicas

• Otros - Relación de los principales servicios efectuados en los tres últimos años, de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato, cuyo importe anual acumulado en el año de mayor ejecución sea igual o superior al 70 por ciento de la anualidad media del contrato. Cuando el contratista sea una empresa de nueva creación, entendiendo por tal aquella que tenga una antigüedad inferior a cinco años, deberá acreditar su solvencia técnica por el siguiente medio: b) Indicación del personal técnico o unidades técnicas, integradas o no en la empresa, de los que se disponga para la ejecución del contrato, especialmente los encargados del control de calidad. Condiciones mínimas exigidas: La empresa deberá contar con un Departamento de control de calidad de los productos, lo que se acreditará documentalmente por cualquier medio que así lo pruebe, a criterio del órgano de contratación.

Calificaciones financieras

• Otros - Volumen anual de negocios del licitador, que referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos deberá ser al menos una vez y media el valor estimado del contrato cuando su duración no sea superior a un año, y al menos una vez y media el valor anual medio del contrato si su duración es superior a un año. El volumen anual de negocios del licitador o candidato se acreditará por medio de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en dicho registro, y en caso contrario por las depositadas en el registro oficial en que deba estar inscrito. Los empresarios individuales no inscritos en el Registro Mercantil acreditarán su volumen anual de negocios mediante sus libros de inventarios y cuentas anuales legalizados por el Registro Mercantil. En los casos en que resulte apropiado, por tratarse de contratos cuyo objeto consista en servicios profesionales, en lugar del volumen anual de negocios, la solvencia económica y financiera se podrá acreditar mediante la disposición de un seguro de indemnización por riesgos profesionales, vigente hasta el fin del plazo de presentación de ofertas, por importe no inferior al valor estimado del contrato, aportando además el compromiso de su renovación o prórroga que garantice el mantenimiento de su cobertura durante toda la ejecución del contrato. Este requisito se entenderá cumplido por el licitador que incluya con su oferta un compromiso vinculante de suscripción, en caso de resultar adjudicatario, del seguro exigido, compromiso que deberá hacer efectivo dentro del plazo de diez días hábiles a que se refiere esta cláusula. La acreditación de este requisito se efectuará por medio de certificado expedido por el asegurador, en el que consten los importes y riesgos asegurados y la fecha de vencimiento del seguro, al que se acompañará compromiso vinculante del licitador de suscripción, prórroga o renovación del seguro, en los casos en que proceda.

Calificaciones específicas

• Capacidad de obrar - Capacidad de obrar
• No prohibición para contratar - No prohibición para contratar

Términos de adjudicación

• Oferta Económica por precio unitario de menú: 15%
• CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la utilización del 100% de la legumbre ecológica, arroz semiintegral ecológico y el uso en el menú semanal de al menos 5 variedades de verdura de procedencia ecológica: 13%
• CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la utilización de carne de vacuno con sello IGP 100% ternera o con certificado ecológico y la utilización del 100% de la carne magra de cerdo ecológico: 13%
• ELABORACIÓN POR PARTE DEL CONTRATISTA, DE ACUERDO CON LO INDICADO A CONTINUACIÓN, DE LOS ALIMENTOS, EN VEZ DE UTILIZACIÓN DE PRODUCTOS YA PREPARADOS DE FORMA INDUSTRIAL: Por la ausencia de fritos en las guarniciones y salsas no caseras en la oferta de menús diarios: 10%
• CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la utilización de la totalidad de los siguientes productos lácteos con certificación ecológica: leche, queso fresco y yogur: 13%
• CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la utilización en las guarniciones del 100% de la verdura fresca: 5%
• CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la utilización exclusivamente de pescado blanco fresco (Ejemplo: merluza, ojito…), y pescado azul de tamaño pequeño, rico en Omega 3 (Ejemplo: verdel, bonito…): 13%
• CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la utilización exclusivamente en todos los platos de aceite de oliva virgen extra: 13%
• CARACTERÍSTICAS DE SOSTENIBILIDAD, PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD DE LOS COMPONENTES DEL MENÚ: Por la no utilización de alimentos enlatados: 5%