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Lugar de ejecución

Ayora, Valencia, Comunidad valenciana, España

Anuncio de Licitación

22/10/2024

Perfil del contratante

Anuncio de Pliegos

22/10/2024

Perfil del contratante

Fin Plazo Presentación

12/02/2025

Finalizado

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Licitación Servicios de cocina en Ayora

Licitaciones públicas: servicios de cocina del Centro Mixto de Ayora. Ayuntamiento de Ayora.

Perfil del contratante

Ayuntamiento de Ayora

Perfil del contratante

Ayuntamiento de Ayora

Datos generales

Estado

Pendiente de Adjudicación

Presupuesto base de licitación

530.296,80 €

Importe sin impuestos

482.088,00 €

Valor estimado del contrato

723.132,00 €

Referencia

Ver

Enlace a la fuente oficial

Link

Publicación

22/10/2024

Ultima actualización

27/03/2025

Periodo estimado Inicio

-

Periodo estimado Final

-

Duración

2 Años

Códigos CPV

55400000 - Servicios de suministro de bebidas

55322000 - Servicios de elaboración de comidas

55321000 - Servicios de preparación de comidas

Título oficial

Realización de los servicios de cocina del Centro Mixto de Ayora que alberga Residencia, Residencia de Discapacitados, Centro Ocupacional y Estancias Diurnas.

Proceso de licitación

Proceso

Procedimiento Abierto

Urgencia

Ordinaria

Sistema de contratación

No aplica

Método de envío

Electrónica

Plazo de presentación ofertas

Hasta 12/02/2025

Presentación

-

Cantidad máxima de presentación de lotes

-

Cantidad máxima de lotes adjudicados

-

Período disponibilidad documentos

Hasta 12/02/2025

Términos y Calificaciones

Calificaciones financieras

  • Otros - Volver a subir el Anexo I.

Calificaciones específicas

  • Capacidad de obrar - Capacidad de obrar

Garantías financieras

  • Final - x5

Términos de adjudicación

  • B.2. Mejora variación estacionaria: 2.5%
  • B.4. Disposición nutricionista/dietista de manera presencial en el Centro Mixto al menos 4h/quincenal: 5%
  • B.1. Elaboración platos CV: 0.5%
  • B.7. Realización de charlas, jornadas gastronómicas y talleres: 1.5%
  • B.1. Incremento pescado: 2%
  • B.5. Análisis bacteriológicos anuales: 0.5%
  • B.5. Disponer Certificado ISO IQnet SR10: 1%
  • B.1. Elaboración propia o artesanal: 1.5%
  • B.1. Calidad Nutricional: calibración menú: 1%
  • B.4. Ampliación h/semana del cocinero y pinche: 5.5%
  • A. Oferta económica: 60%
  • B.5. Disponer Certificado ISO 14000: 0.5%
  • B.6. Compromiso ejecución menús festivos especiales: 3%
  • B.5. Disponer Certificado ISO IQnet 10: 0.5%
  • B.1. Compromiso gama de alimentos adecuados: 1.5%
  • B.3. Mejora de la organización (número visitas responsable del servicio al Centro Mixto): 1.5%
  • B.2. Mejora rotación mínima, pasando de 14 días a 7 días: 2%
  • B.6. Incremento de merienda y resopón: 3%
  • B.6. Primeras marcas en los productos: 2%
  • B.4. Formación personal: 1%
  • B.5. Controles de plagas anuales: 0.5%
  • B.5. Proveedores homologados: 0.5%
  • B.6. Introducción de 1 día/semana cordero en el menú: 2%
  • B.5. Disponer certificado o plan analizando situaciones de emergencia, etc: 0.5%
  • B.5. Disponer plan de medida de reducción de la huella ambiental: 0.5%

Documentos

Resolución

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