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Lugar de ejecución

Ayora, Valencia, Comunidad valenciana, España

Anuncio de Licitación

01/10/2024

Perfil del contratante

Anuncio de Pliegos

01/10/2024

Perfil del contratante

Fin Plazo Presentación

16/10/2024

Finalizado

Anuncio de Adjudicación

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Licitación Servicios de cocina en Ayora

Licitaciones públicas: realización de servicios de cocina para el Centro Mixto de Ayora. Ayuntamiento de Ayora.

Perfil del contratante

Ayuntamiento de Ayora

Perfil del contratante

Ayuntamiento de Ayora

Datos generales

Estado

Pendiente de Adjudicación

Presupuesto base de licitación

530.296,80 €

Importe sin impuestos

482.088,00 €

Valor estimado del contrato

723.132,00 €

Referencia

Ver

Enlace a la fuente oficial

Link

Publicación

01/10/2024

Ultima actualización

01/10/2024

Periodo estimado Inicio

-

Periodo estimado Final

-

Duración

2 Años

Códigos CPV

55322000 - Servicios de elaboración de comidas

55321000 - Servicios de preparación de comidas

55400000 - Servicios de suministro de bebidas

Título oficial

Realización de los servicios de cocina del Centro Mixto de Ayora que alberga Residencia, Residencia de Discapacitados, Centro Ocupacional y Estancias Diurnas.

Proceso de licitación

Proceso

Procedimiento Abierto

Urgencia

Ordinaria

Sistema de contratación

No aplica

Método de envío

Electrónica

Plazo de presentación ofertas

Hasta 16/10/2024

Presentación

-

Cantidad máxima de presentación de lotes

-

Cantidad máxima de lotes adjudicados

-

Período disponibilidad documentos

Hasta 16/10/2024

Términos y Calificaciones

Calificaciones financieras

  • Otros - Anexo I (subir otra vez el documento)

Calificaciones específicas

  • Capacidad de obrar - Capacidad de obrar

Garantías financieras

  • Final - x5

Términos de adjudicación

  • B.1.3 Eleborar de manera propia o artesanal los alimentos de las comidas principales del menú: 1.5%
  • B.2.2 Mejora en la variación estacionaria: 2.5%
  • B.5.1 Disponer de Certificación ISO 14000: 0.5%
  • B.5.2 Disponer de Certificación ISO IQnet SR10: 1%
  • B.5.5 Disponer de un certificado o de un plan en el que haga análisis de las posibles actuaciones de emergencia y planificación de las actuaciones a seguir: 0.5%
  • B.5.6 Número de análisis basteriológicos anuales: 0.5%
  • B.6.2 Introducir 1 día/semana cordero en el menú: 2%
  • B.5.4 Disponer de plan de medida de reducción de la huella ambiental: 0.5%
  • B.5.7 Número de controles de plagas anuales: 0.5%
  • B.1.4 Incremento del número de días de pescado fresco en el menú, pasando de 1 días/semana mínimo establecido en los Pliegos a 3 días/semana: 2%
  • B.1.1 Indicar en cada comida del menú el aporte de nutrientes (calorías) y el equilibrio de los nutrientes (hidratos de carbono, grasas y proteína): 1%
  • B.4.2 Compromiso de disponer de nutricionista/dietista de menera presencial en el Centro Mixto al menos 4 horas de manera quincenal: 5%
  • B.5.8 Porcentaje de proveedores homologados: 0.5%
  • A. Oferta económica: 60%
  • B.2.1 Realizar una mejora en la rotación mínima: pasando de rotación de menú cada 14 días a rotación cada 7 días: 2%
  • B.6.1 Porcentaje d eprimeras marcas de los productos a suministrar: 2%
  • B.6.4 Realización de menús especiales: 3%
  • B.7 Realización de charlas, jornadas gastronómicas y talleres: 1.5%
  • B.1.2 Disponer d euna gama de alimentos adecuados para personas usuarias con problemas de masticación y/o deglución y adaptados a las patologías asociadas a cada edad: hipertensión, diabetes, intolerancias….: 1.5%
  • B.1.5 Incluir en el menú la elaboración de platos propios de la Comunidad Valenciana: 0.5%
  • B.3 Mejora en el número de visitas del responsable del servicio al Centro: 1.5%
  • B.6.3 Incremento de la ingesta de comida, ofreciendo también las comidas de la merienda y el resopón sin coste adicional para la Administración: 3%
  • B.5.3 Disponer de Certificación ISO IQnet 10: 0.5%
  • B.4.3 Horas anuales de formación al personal asignado al contrato: 1%
  • B.4.1 Ampliación de horario del cocinero/a y del pinche: 5.5%

Documentos

Resolución

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