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Lugar de ejecución

Madrid, Comunidad de madrid, España

Anuncio de Licitación

10/06/2024

Perfil del contratante

Anuncio de Pliegos

10/06/2024

Perfil del contratante

Fin Plazo Presentación

01/07/2024

Finalizado

Anuncio de Adjudicación

09/12/2024

Perfil del contratante

Anuncio de Formalización

26/09/2025

Perfil del contratante

Anuncio Modificación de Contrato

29/09/2025

Perfil del contratante

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Licitación Suministro de Quesos Regionales

Contratación del suministro de quesos regionales de Madrid, Castilla La Mancha, Extremadura, Ávila y Zamora, con destino a varios establecimientos de Paradores de Turismo de España S.M.E., S.A.

Perfil del contratante

Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A.

Datos generales

Estado

Resuelta

Presupuesto base de licitación

277.238,50 €

Importe sin impuestos

252.035,00 €

Valor estimado del contrato

529.273,50 €

Referencia

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Enlace a la fuente oficial

Link

Publicación

10/06/2024

Ultima actualización

29/09/2025

Periodo estimado Inicio

-

Periodo estimado Final

-

Duración

1 Año

Códigos CPV

15540000 - Queso

Proceso de licitación

Proceso

Procedimiento Abierto

Urgencia

Ordinaria

Sistema de contratación

No aplica

Método de envío

Electrónica

Plazo de presentación ofertas

Hasta 01/07/2024

Presentación

A uno o varios lotes

Cantidad máxima de presentación de lotes

-

Cantidad máxima de lotes adjudicados

-

Período disponibilidad documentos

-

Términos y Calificaciones

Calificaciones técnicas

  • Trabajos realizados - 5.1.3.1.- Solvencia técnica: Para acreditar la solvencia técnica, el licitador deberá justificar mediante certificados, en los que se especifique objeto del suministro o trabajo, importe, fecha de realización y beneficiario público o privado del mismo, haber realizado, al menos, dos suministros en los tres últimos años naturales completos y ejercicio corriente hasta la fecha de publicación de la presente licitación, del mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del presente contrato de importe igual o superior cada uno en euros, al 50% del importe estimado anual de licitación del lote o sumatorio de lotes a los que se presente (Anexo XII). Los suministros o trabajos efectuados se acreditarán mediante certificados expedidos o visados por el órgano competente, cuando el destinatario sea una entidad del sector público o, cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por éste o, a falta de este certificado, mediante una declaración responsable del licitador.
  • Otros - 5.1.3.3.- Requisitos mínimos de documentación técnica: Los licitadores deberán presentar, para cada lote, como requisitos mínimos exigibles (el no cumplimiento de alguno de ellos conlleva la exclusión automática del licitador del proceso de adjudicación), la siguiente documentación técnica: • Certificado de estar inscrito en el Registro General Sanitario de Alimentos. • Documento que acredite la implantación de un sistema de control implantados, de acuerdo con el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). • Últimas analíticas fisioquímicas y microbiológicas de los productos que presenta. • Certificado de contenido en alérgenos y ausencia de OMG. • Ficha técnica de las características de los productos ofertados, en los que figure: - Nombre de la marca. - Empresa. - Procedencia. - Modelo de etiqueta (foto etiqueta). • Justificación del material empleado para el envasado “Apto para uso alimentario” (Declaración Responsable de Conformidad de que los materiales de envasado suministrados están bajo las normas para poder estar en contacto con alimentos). Sólo para alimentos envasados.
  • Otros - 5.1.3.2.- Todos los licitadores deben aportar una declaración responsable indicando que el licitador cuenta con una organización propia y estable, debidamente formada, y con medios, tanto materiales como personales, suficientes para el desarrollo de las tareas que constituyan el objeto del contrato, con la calidad requerida de acuerdo al Pliego de Condiciones de Contratación y al Pliego de Prescripciones Técnicas que rigen la licitación y que el licitador cuenta con una clientela ajena a la propia de Paradores (Anexo III).

Calificaciones financieras

  • Cifra anual de negocio - 5.1.2.- Los licitadores deberán acreditar su solvencia económica y financiera en los términos y por los medios que se relacionan a continuación: Una declaración relativa al volumen anual de negocios referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos ejercicios sociales o económicos disponibles, en función de la fecha de constitución o de inicio de actividades del licitador, y que deberá ser igual o superior al importe estimado anual de licitación del lote o sumatorio de lotes a los que se presente, euros al año (Anexo XI).

Calificaciones específicas

  • Capacidad de obrar - Capacidad de obrar

Términos de adjudicación

  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%
  • Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor: 70%
  • Precio: 30%

Documentos

Lotes

Lote 1

Queso curado de leche cruda de Campo Real, para el Parador de Turismo de Chinchón (Madrid).

Importe

4400,00 €

Importe sin impuestos

4000,00 €

Lote 2

Queso de oveja semicurado, para el Parador de Turismo de Chinchón (Madrid).

Importe

3311,00 €

Importe sin impuestos

3010,00 €

Lote 3

Queso aceite mezcla, para el Parador de Turismo de Chinchón (Madrid).

Importe

1672,00 €

Importe sin impuestos

1520,00 €

Lote 4

Queso de cabra Monte Enebro, para el Parador de Turismo de Chinchón (Madrid).

Importe

3432,00 €

Importe sin impuestos

3120,00 €

Lote 5

Queso de cabra fresco, para el Parador de Turismo de Chinchón (Madrid).

Importe

3410,00 €

Importe sin impuestos

3100,00 €

Lote 6

Queso tradicional viejo de leche cruda gran curado, queso tradicional semicurado 3 leches, queso tradicional en aceite, cremas de queso, queso semicurado de oveja, para el Parador de Turismo de Alcalá de Henares (Madrid).

Importe

30.387,50 €

Importe sin impuestos

27.625,00 €

Lote 7

Quesos de Brihuega, tierno, pimentón semicurado y curado, para el Parador de Turismo de Sigüenza (Guadalajara).

Importe

14.971,00 €

Importe sin impuestos

13.610,00 €

Lote 8

Queso de cabra Monte Enebro, para el Parador de Turismo de Sigüenza (Guadalajara).

Importe

2640,00 €

Importe sin impuestos

2400,00 €

Lote 9

Queso de Fuentesaúco, para el Parador de Turismo de Sigüenza (Guadalajara).

Importe

2970,00 €

Importe sin impuestos

2700,00 €

Lote 10

Queso de Hita, para el Parador de Turismo de Sigüenza (Guadalajara).

Importe

6462,50 €

Importe sin impuestos

5875,00 €

Lote 11

Queso de oveja artesano curado de Oropesa, para el Parador de Turismo de Oropesa (Toledo).

Importe

544,50 €

Importe sin impuestos

495,00 €

Lote 12

Quesos de cabra fresco, curado con romero / pimentón y curado en aceite, para el Parador de Turismo de Oropesa (Toledo).

Importe

1061,50 €

Importe sin impuestos

965,00 €

Lote 13

Quesos de oveja semicurado, comino, crema de queso picante y queso viejo, para el Parador de Turismo de Oropesa (Toledo).

Importe

1391,50 €

Importe sin impuestos

1265,00 €

Lote 14

Quesos curado y viejo manchego de oveja D.O., queso de oveja al romero, quesos mezcla en aceite y semicurado (vaca, cabra y oveja) y quesos de cabra curado, tierno semicurado, semicurado al pimentón, tierno al pimentón, para el Parador de Turismo de Toledo.

Importe

28.872,25 €

Importe sin impuestos

26.247,50 €

Lote 15

Quesos de oveja manchega D.O., curado de leche cruda y semicurado de leche pasteurizada, para el Parador de Turismo de Alarcón (Cuenca).

Importe

9240,00 €

Importe sin impuestos

8400,00 €

Lote 16

Queso oveja semicurado D.O. La Mancha, queso tierno de oveja y quesos de cabra light bajo en sodio y tierno, para el Parador de Turismo de Albacete.

Importe

21.532,50 €

Importe sin impuestos

19.575,00 €

Lote 17

Queso de oveja curado D.O., La Mancha, para el Parador de Turismo de Albacete.

Importe

7843,00 €

Importe sin impuestos

7130,00 €

Lote 18

Queso manchego curado D.O., tierno de oveja, curado en resoli, en manteca y flores, para el Parador de Turismo de Cuenca.

Importe

18.205,00 €

Importe sin impuestos

16.550,00 €

Lote 19

Quesos de cabra, gran reserva, semicurado en canela, curado en aceite, corteza lavada y fresco, para el Parador de Turismo de Mérida (Badajoz).

Importe

13.403,50 €

Importe sin impuestos

12.185,00 €

Lote 20

Quesos de oveja mini torta y recrema, para los Paradores de Turismo de Mérida (Badajoz) y Guadalupe (Cáceres).

Importe

4785,00 €

Importe sin impuestos

4350,00 €

Lote 21

Queso torta del casar, para los Paradores de Turismo de Mérida (Badajoz) y Guadalupe (Cáceres).

Importe

11.192,50 €

Importe sin impuestos

10.175,00 €

Lote 22

Quesos de cabra de Navalvillar de Ibor al pimentón y cabra curado, para los paradores de turismo de Mérida (Badajoz) y Guadalupe (Cáceres).

Importe

1518,00 €

Importe sin impuestos

1380,00 €

Lote 23

Queso torta de Barros, queso D.O. Serena "Cancho Roano" y de oveja de pinto pasto crudo, para los Paradores de Turismo de Mérida (Badajoz) y Guadalupe (Cáceres).

Importe

2120,25 €

Importe sin impuestos

1927,50 €

Lote 24

Quesos de cabra artesano rojo, curado, natural reserva, puro sudao, quesos de oveja pasto crudo, curado, artesano leche cruda, quesos mezcla curado y mezcla cabra-vaca y tortita de Barros para el Parador de Turismo de Zafra (Badajoz).

Importe

13.172,50 €

Importe sin impuestos

11.975,00 €

Lote 25

Queso torta del Casar D.O.P., quesos de cabra curado y semicurado, y crema de queso torta del Casar, para el Parador de Turismo de Trujillo (Cáceres).

Importe

6407,50 €

Importe sin impuestos

5825,00 €

Lote 26

Quesos de cabra azul, colores aromatizados, de Acehuche D.O.P. y sobado en manteca, para el Parador de Turismo de Trujillo (Cáceres).

Importe

4207,50 €

Importe sin impuestos

3825,00 €

Lote 27

Quesos de oveja curado leche cruda, trufado y retorta para el Parador de Turismo de Trujillo (Cáceres).

Importe

3690,50 €

Importe sin impuestos

3355,00 €

Lote 28

Queso torta del Casar D.O.P., quesos de cabra curado sudao pasta blanda, semicurado pimentonado, curado pasta prensada, queso de oveja curado pasta prensada y queso de vaca fresco, para el Parador de Turismo de Cáceres.

Importe

11.024,75 €

Importe sin impuestos

10.022,50 €

Lote 29

Quesos de oveja al pimentón, viejo picante y viejo mezcla, para el Parador de Turismo de Cáceres.

Importe

5115,00 €

Importe sin impuestos

4650,00 €

Lote 30

Quesos de cabra curado azul extremeño, leche cruda, con carbón y pimentón D.O., para el Parador de Turismo de Cáceres.

Importe

5392,75 €

Importe sin impuestos

4902,50 €

Lote 31

Quesos de cabra verata fresco, verato, curado y semicurado, para el Parador de Turismo de Plasencia (Cáceres).

Importe

14.778,50 €

Importe sin impuestos

13.435,00 €

Lote 32

Quesos de cabra curado del Tiétar, Monte Enebro, semicurado pimentón y tierno, para el Parador de Turismo de Gredos (Ávila).

Importe

8206,00 €

Importe sin impuestos

7460,00 €

Lote 33

Queso de cabra ahumado, para el Parador de Turismo de Gredos (Ávila).

Importe

1650,00 €

Importe sin impuestos

1500,00 €

Lote 34

Quesos de Fuentesaúco, para el Parador de Turismo de Zamora.

Importe

4763,00 €

Importe sin impuestos

4330,00 €

Lote 35

Quesos de cabra de la Hiniesta, para el Parador de Turismo de Zamora.

Importe

3465,00 €

Importe sin impuestos

3150,00 €

Resolución

Lote 1 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 2 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 3 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 4 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 5 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 6 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 7 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 8 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 9 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 10 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 11 - Adjudicado: Única oferta presentada y admitida a licitación, la cual cumple con las especificaciones técnicas y económicas solicitadas en los Pliegos de Condiciones de Contratación y de Prescripciones Técnicas, en aplicación de los criterios de valoración establecidos en los citados Pliegos de Condiciones de Contratación y en base a la mejor relación calidad-precio.

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

544,50 € - Baja (0%)

Importe sin impuestos

495,00 € - Baja (0%)

Identificador contrato

2024-0285

Fecha contrato

19/12/2024

Lote 12 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 13 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 14 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 15 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 16 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 17 - Adjudicado: Única oferta admitida a licitación, la cual cumple con las especificaciones técnicas y económicas solicitadas en los Pliegos de Condiciones de Contratación y de Prescripciones Técnicas, en base a la mejor relación calidad-precio y en aplicación de los criterios de valoración establecidos en los citados Pliegos de Condiciones de Contratación.

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

7270,12 € - Baja (-7%)

Importe sin impuestos

6609,20 € - Baja (-7%)

Identificador contrato

2024-0285

Fecha contrato

19/12/2025

Lote 18 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 19 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 20 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 21 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 22 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 23 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 24 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 25 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 26 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 27 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 28 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 29 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 30 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 31 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

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Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 32 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 33 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 34 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

Lote 35 - Desierto:

Adjudicado a

-

Fecha adjudicación

26/09/2024

Importe

-

Importe sin impuestos

-

Identificador contrato

-

Fecha contrato

-

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