Concesión del servicio de comedor escolar en los centros docentes públicos dependientes de la Consejería de Educación en la provincia de Ávila que se relacionan en el Anexo I de los pliegos.

Calificaciones técnicas

• Otros - La cocina central deberá tener una capacidad mínima de producción de 1.500 comidas diarias en la modalidad de cáterin en línea fría Se acreditará mediante declaración expresa y responsable de la empresa, firmada por su representante.
• Trabajos realizados - Relación de servicios de restauración o similares realizados en el curso de los tres últimos años en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado, de los mismos por un importe anual mínimo de 1.964.772,79 € durante el año de mayor ejecución del período citado. Se acreditará mediante certificados expedidos por el órgano competente cuando el destinatario sea una entidad del sector público; cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por este o, a falta de este certificado, mediante una declaración del empresario acompañada de los documentos obrantes en poder del mismo que acrediten la realización de la prestación.

Calificaciones financieras

• Cifra anual de negocio - Volumen anual de negocios en el ámbito de la restauración colectiva referido al mejor ejercicio, dentro de los tres últimos disponibles, en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación de las ofertas por importe igual o superior a 4.210.227,41 €. Se acreditará por medio de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil si el empresario estuviera inscrito en dicho registro y en caso contrario, por las depositadas en el registro oficial en que deba estar inscrito. Los empresarios individuales no inscritos en el Registro Mercantil acreditarán su volumen anual de negocios mediante sus libros de inventarios y cuentas anuales legalizadas por el Registro Mercantil.
• Seguro de indemnización - Existencia de un seguro de responsabilidad civil por riesgos profesionales para terceros, a personas e instalaciones por los posibles daños y lesiones que éstos puedan sufrir que cubra, como mínimo, las siguientes cantidades: 1) Responsabilidad civil de la actividad: capital asegurado mínimo de 500.000 € por siniestro. 2) Responsabilidad civil de explotación patronal: capital asegurado mínimo de 500.000 € por siniestro, con sublímite de 175.000€ por víctima. 3) Responsabilidad civil profesional: capital asegurado mínimo de 500.000 € por siniestro. Se acreditará alternativamente: 1) Mediante la presentación de la PÓLIZA (original o copia compulsada) de seguro correspondiente. No se admitirán certificados emitidos por las entidades aseguradoras. 2) Mediante un compromiso vinculante de suscripción del seguro, en el caso de que resulte propuesto adjudicatario.

Calificaciones específicas

• Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social - Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
• Capacidad de obrar - Capacidad de obrar
• Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española. - Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española.
• Cumplimiento con las obligaciones tributarias - Cumplimiento con las obligaciones tributarias
• No prohibición para contratar - No prohibición para contratar
• No estar incurso en incompatibilidades - No estar incurso en incompatibilidades

Garantías financieras

• Final - x5
• Especial - x5

Términos de adjudicación

• Plan de reducción del desperdicio alimentario: 4%
• Uso de bolsas de basura recicladas: 2%
• Departamento dietético-nutricional: 5%
• Mejoras en la calidad y variedad de los menús: 15%
• Precio u oferta económica: 45%
• Uso de equipos eficientes de consumo: 3%
• Mejoras en la atención al alumnado: 6%
• Plan de proveedores de la zona: 5%
• Valoración de la organización del servicio: 5%
• Personal con discapacidad: 4%
• Establecimiento de información y orientación a las familias usuarias del comedor escolar: 6%