Mitjançant la llicència d'ús privatiu es preveu l'explotació de l'activitat de bar-restaurant durant la celebració de la Fira Antic Empordà del 18 al 22 d'abril de 2019 al pavelló firal de la Bisbal d'Empordà, el qual es troba situat a l'Avinguda Mas Clarà, s/n de la Bisbal d'Empordà. La Fira Antic Empordà és la fira de referència de les antiguitats i del disseny a l'Empordà. A l'annex núm. 2 es detallen les especificacions tècniques de la fira. L'activitat de bar-restaurant permet proporcionar al públic, mitjançant preu, begudes, tapes, entrepans, menús¿, tant a la barra del bar-restaurant com al servei de taules. Únicament es permetrà l'elaboració in situ de tapes, d'entrepans i de menús freds, atès que no es disposa de sortida de fums. En tot cas, se'n podran elaborar de calents a l'exterior del pavelló, en cuines d'establiments de restauració i/o de càtering o de precuinats, amb Registre sanitari o control sanitari, segons s'escaigui. El transport des de l'establiment fins al pavelló firal es farà en degudes condicions tèrmiques i d'higiene.