Servicio de alimentación al paciente, cocina hospitalaria y gestión de cafetería del Hospital de Manacor

Calificaciones técnicas

• Trabajos realizados - Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza en el ámbito del objeto del contrato igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso, como máximo los tres últimos años, en las que se indique su importe, fechas y destinatario público o privado de los mismos, atendiendo a tal efecto a los tres primeros dígitos de los respectivos códigos CPV. Los servicios o trabajos efectuados se acreditarán mediante certificados expedidos o visados por el órgano competente, cuando el destinatario sea una entidad del sector público; cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por éste o, a falta de este certificado, mediante una declaración del empresario; en su caso, estos certificados serán comunicados directamente al órgano de contratación por la autoridad competente. Criterios de selección requisitos mínimos: La relación deberá contener un mínimo de 2 certificados, realizados durante los tres últimos años, con un importe conjunto igual o superior a 4.000.000,00 € (IVA incluido €). En el supuesto de que la acreditación de la solvencia se realice mediante declaración del empresario, se deberá acompañar de los documentos probatorios correspondientes.

Calificaciones financieras

• Cifra anual de negocio - Declaración del empresario indicando el volumen anual de negocios en el ámbito al que se refiera el contrato, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de la fecha de creación o de inicio de las actividades del empresario. Criterios de selección y requisitos mínimos: El requisito mínimo se establece por un importe igual a superior a 909.260,00 € (IVA incluido).

Calificaciones específicas

• Capacidad de obrar
• No estar incurso en incompatibilidades
• No prohibición para contratar
• Cumplimiento con las obligaciones tributarias
• Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social

Garantías financieras

• Final - x5

Términos de adjudicación

• memoria técnica: descripción de maquinaria y equipos: 7%
• Precios unitarios - productos de venta cafetería (Anexo III PCAP): 8%
• reducción de residuos y reciclaje: 2%
• precio menús paciente (Anexo I PCAP): 40%
• memoria técnica: planificación, organización y elaboración de dietas: 12%
• productos de circuito corto: 3%
• tipología de café y complementos: 3%
• productos de calidad diferenciada: 8%
• memoria técnica: organización servicio cafetería: 8%
• Porcentaje de I GAMA y IV GAMA de hortalizas y verduras: 6%
• memoria técnica: programas de calidad del servicio: 3%