Servicio de cafetería, comedor y vending del CNIC.

Calificaciones técnicas

• Certificados de control de calidad expedidos por los institutos o servicios oficiales - Certificado de cumplimiento por parte de la empresa licitadora de la normativa de gestión de la calidad UNE-ES-ISO 9001, o equivalente, para su aplicación en el objeto del contrato.
• Técnicos o unidades técnicas - Indicación del personal técnico o de las unidades técnicas, integradas, o no en la empresa, participantes en el contrato.
• Trabajos realizados - Experiencia en la realización de trabajos o servicios del mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del contrato, que se acreditará mediante la relación de los trabajos o servicios efectuados por el interesado en el curso de los tres últimos años, indicando su importe, fechas y destinatario público o privado de los mismos, siendo el requisito mínimo que el importe anual acumulado en el año de mayor ejecución sea igual o superior al 70% del valor estimado del contrato, o de su anualidad media si esta es inferior al valor estimado del contrato, siendo este de 122.500,00 €.
• Control por la entidad contratante sobre la capacidad del empresario - Certificados de acreditación de que todo el personal adscrito posee la instrucción o formación de manipuladores de productos alimenticios en cuestión de higiene alimentaria, de acuerdo con el Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, y el Reglamento CE n. 0852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.

Calificaciones financieras

• Seguro de indemnización - Justificante de la existencia a la fecha de presentación de las ofertas de un seguro de indemnización por riesgos profesionales o de responsabilidad civil de explotación con un capital asegurado de, al menos, 1.500.000,00 €. La póliza de seguro deberá especificar expresamente la cobertura de indemnización por intoxicación alimentaria de terceros. El seguro se mantendrá en vigor durante toda la ejecución del servicio. Deberán cubrirse los daños derivados de los trabajos realizados en la ejecución del servicio puedan ocasionarse por la empresa o sus contratistas o subcontratistas en defecto de que estos no tuvieran pólizas suscritas cubriendo este daño. Será requisito imprescindible mantener vigente la póliza en los términos establecidos durante todo el plazo de duración de contrato y el de garantía
• Cifra anual de negocio - Volumen anual de negocios del licitador o candidato, que referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos deberá ser al menos una vez y media el valor anual medio del contrato, es decir, 262.500,00 €.

Calificaciones específicas

• No prohibición para contratar - No prohibición para contratar
• Capacidad de obrar - Capacidad de obrar
• Cumplimiento con las obligaciones tributarias - Cumplimiento con las obligaciones tributarias
• Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social - Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
• Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española. - Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española.

Garantías financieras

• Final - x5

Términos de adjudicación

• Calidad de materias primas utilizadas: 9%
• Coffee breaks y comidas de pie (cócteles): 2%
• Predominio de productos elaborados en cocina frente a productos precocinados: 6.5%
• Predominio de productos frescos en el menú de buffet de ensalada: 6.5%
• Máquinas de vending: 2%
• Variedad de los menús del día: 4%
• Predominio de productos frescos frente a congelados: 7%
• Composición cardiosaludable de los menús: 3%
• Oferta económica: 60%