Licitación Servicio de cafetería y comedor en Madrid

Calificaciones técnicas

• Trabajos realizados - Experiencia en la realización de trabajos del mismo tipo o naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo, los tres últimos años, que se acreditará mediante la relación de los trabajos efectuados por el interesado en el curso de los tres últimos años, indicando su importe, fechas y destinatario público o privado de los mismos, siendo el requisito mínimo el definido en el apartado 4.2 del Anexo VIII del PCAP.
• Certificados de control de calidad expedidos por los institutos o servicios oficiales - Certificado otorgado por entidad acreditada ENAC de disposición de un sistema de Gestión de Calidad según norma UNE-ES-ISO 9001, o equivalente, para su aplicación en el objeto del contrato.
• Otros - La empresa adjudicataria facilitará la siguiente documentación al CNIC: - Listado de alérgenos: información en materia de alérgenos tanto de los productos que se sirvan en la barra de la cafetería como de los platos disponibles en la línea de menú. - Fichas técnicas de los platos disponibles para los menús del día, que deberán contener la siguiente información: -Nombre del plato. -Ingredientes y si son frescos, congelados, en conserva o precocinados. -Alérgenos. -Gramaje por persona. -Valor nutricional. En el caso de que la empresa prestataria del servicio incluyera nuevos productos o platos del día en su oferta gastronómica durante la ejecución del contrato, se deberá aportar al CNIC la información arriba especificada previo a su venta al público.

Calificaciones financieras

• Seguro de indemnización - El licitador deberá disponer de una Póliza de seguros de indemnización por riesgos profesionales o de responsabilidad civil de explotación con un capital asegurado de, al menos, el señalado en el cuadro resumen del PCAP. Así, deberá aportarse el correspondiente justificante de su existencia y vigencia a la fecha de presentación de las ofertas. Deberán cubrirse los daños derivados de los trabajos realizados en la ejecución del servicio que puedan ocasionarse por la empresa o sus contratistas o subcontratistas en defecto de que estos no tuvieran pólizas suscritas cubriendo este daño. Será requisito imprescindible mantener vigente la póliza en los términos establecidos durante todo el plazo de duración de contrato y el de garantía.
• Cifra anual de negocio - Volumen anual de negocios del licitador, que referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos deberá ser al menos una vez y media el valor estimado del contrato cuando su duración no sea superior a un año, y al menos una vez y media el valor anual medio del contrato si su duración es superior a un año, siendo el importe mínimo establecido en el Apartado 4.1 del Anexo VIII del PCAP.

Calificaciones específicas

• Capacidad de obrar - Capacidad de obrar
• Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española. - Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española.
• No prohibición para contratar - No prohibición para contratar
• Cumplimiento con las obligaciones tributarias - Cumplimiento con las obligaciones tributarias
• Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social - Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social

Garantías financieras

• Final - x5

Términos de adjudicación

• Oferta económica: 65%
• Comida de pie (cócteles): 1%
• Composición del buffet de ensaladas: 3%
• Inclusión de entrante en menú del día: 3%
• Variedad y composición de los menús del día: 18%
• Celebración de jornadas gastronómicas: 3%
• Calidad de los productos utilizados en la prestación del servicio: 5%
• Máquinas de vending: 2%