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Lugar de ejecución

Carrer de l'atzavara, 5, El vendrell, Tarragona, Cataluña, España

Anuncio de Licitación

05/04/2024

Perfil del contratante

Fin Plazo Presentación

13/05/2024

Finalizado

Anuncio de Adjudicación

01/10/2024

Perfil del contratante

Anuncio de Formalización

28/11/2024

Perfil del contratante

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Licitación El servicio administrativo de la empresa es el responsable de la elaboración de los siguientes productos:

Licitaciones públicas: servicio de cocina y alimentación. Patronat Municipal de l'Hospital-Asil del Santíssim Salvador del Vendrell.

Perfil del contratante

Patronat Municipal de l'Hospital-Asil del Santíssim Salvador del Vendrell

Perfil del contratante

Patronat Municipal de l'Hospital-Asil del Santíssim Salvador del Vendrell

Datos generales

Estado

Resuelta

Presupuesto base de licitación

1.379.832,19 €

Importe sin impuestos

1.140.357,18 €

Valor estimado del contrato

2.280.714,36 €

Referencia

Ver

Enlace a la fuente oficial

Link

Publicación

05/04/2024

Ultima actualización

28/11/2024

Periodo estimado Inicio

26/11/2024

Periodo estimado Final

25/11/2026

Duración

1 años

Códigos CPV

55322000 - Servicios de elaboración de comidas

Título oficial

L’objecte d’aquest contracte és el servei de Cuina i Alimentació del Patronat Municipal Hospital Asil S Salvador. Es considera necessari la contractació del servei de cuina i alimentació per al Patronat Municipal Hospital Asil S Salvador (PMHASS) per tal de garantir una alimentació adequada dels residents i usuaris. Les activitats objecte del contracte estan adreçades a persones grans dependents, que necessiten organització, supervisió i assistència en el desenvolupament de les activitats de la vida diària. Per la tipologia dels residents s’ha d’oferir una alimentació eficaç i segura per a les persones que pateixen disfàgia orofaríngia, les quals han de seguir una triple adaptació, seguint els criteris de la Responsable Higiènic sanitària del centre, adaptació reològica (adaptada a la capacitat de masticació i deglució dels pacients i evitar aspiracions o residus), adaptació nutricional (aportació proteica - energètica), adaptació organolèptica (aparença, sabor, olor). El servei objecte d’aquest contracte engloba tot el procés, des de la compra i subministrament de la matèria primera, la seva conservació, elaboració, transport intern i extern dels aliments a l’usuari final. Dins del serveis pels residents i usuaris del centre de dia, s’inclou la hidratació i complements alimentaris. Les funcions generals, sense caràcter limitatiu, que ha d’assumir l’empresa adjudicatària són les següents: - Gestió i execució del servei de cuina i alimentació dels centres objecte del contracte. - Compra de les matèries primeres, aliments i productes necessaris pel servei. - Neteja de les instal·lacions del servei de cuina que el Patronat posarà a disposició de l’adjudicatari, del seu equipament, aparellatge i estris. - Implementació de les APPCC (Anàlisi de Perills i Punts Crítics de Control), processos sistemàtics preventius per a garantir la innocuïtat alimentària, de forma lògica i objectiva. i el seu seguiment. - Gestió integral del personal del servei.

Proceso de licitación

Proceso

Procedimiento Abierto

Urgencia

Ordinaria

Sistema de contratación

No aplica

Método de envío

Electrónica

Plazo de presentación ofertas

Hasta 13/05/2024

Presentación

-

Cantidad máxima de presentación de lotes

-

Cantidad máxima de lotes adjudicados

-

Período disponibilidad documentos

-

Términos y Calificaciones

Los términos de esta licitación pueden encontrarse en la página oficial de la licitación.

Usa este enlace para acceder a la página oficial de la licitación: Link

Documentos

Resolución

Adjudicación

Importe adjudicado

1.186.014,32 € -14%

Participantes

4

Fecha adjudicación

28/11/2024

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