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Lugar de ejecución

Palma, Illes balears, Islas baleares, España

Anuncio de Licitación

10/06/2026

Perfil del contratante

Anuncio de Pliegos

10/06/2026

Perfil del contratante

Fin Plazo Presentación

30/06/2026

Finalizado

Anuncio de Adjudicación

30/07/2026

Perfil del contratante

Anuncio de Formalización

31/08/2026

Perfil del contratante

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Licitación Suministro de productos de economato seco elaborados, semielaborados y procesados para el Consorcio Escuela de Hostelería de las Islas Baleares en Palma

Licitación para el suministro de productos de economato seco, incluyendo frutas secas, aceites, harinas, azúcar, lácteos, productos gourmet, orientales, magrebíes y de pastelería, destinados al funcionamiento ordinario del Consorcio Escuela de Hostelería de las Islas Baleares en su sede ubicada en el edificio Archiduque Luis Salvador del Campus de la Universidad de les Illes Balears en Palma. El adjudicatario debe garantizar el cumplimiento de especificaciones técnicas, higiénico-sanitarias y de calidad conforme a la normativa alimentaria aplicable.

Perfil del contratante

Escuela de Hostelería de las Illes Balears

Perfil del contratante

Escuela de Hostelería de las Illes Balears

Datos generales

Estado

Resuelta

Presupuesto base de licitación

85.299,50 €

Importe sin impuestos

78.521,30 €

Valor estimado del contrato

172.746,86 €

Referencia

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Enlace a la fuente oficial

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Publicación

10/06/2026

Ultima actualización

31/08/2026

Periodo estimado Inicio

-

Periodo estimado Final

-

Duración

12 Meses

Códigos CPV

15612000 - Harina de cereales o legumbres y productos conexos

15000000 - Alimentos, bebidas, tabaco y productos afines

15812100 - Productos de pastelería

15500000 - Productos lácteos

15612300 - Harinas y sémolas vegetales

15610000 - Productos de molinería

15830000 - Azúcar y productos conexos

15411200 - Aceite de cocina

15332410 - Fruta seca

Título oficial

Suministro de productos de economato seco elaborados, semielaborados y procesados para el funcionamiento ordinario del Consorcio EHIB, en Palma, en el edificio Archiduque Luis Salvador, campus UIB.

Proceso de licitación

Proceso

Procedimiento Abierto

Urgencia

Ordinaria

Sistema de contratación

No aplica

Método de envío

Electrónica

Plazo de presentación ofertas

Hasta 30/06/2026

Presentación

A uno o varios lotes

Cantidad máxima de presentación de lotes

7

Cantidad máxima de lotes adjudicados

7

Período disponibilidad documentos

-

Términos y Calificaciones

Calificaciones técnicas

  • Trabajos realizados - Para los lotes 5 y 7 sí será necesario acreditar solvencia técnica o profesional. Para los lotes 1,2,3,4,6, considerados de forma individual, en aplicación del apartado 5 del artículo 11 del Real Decret 1098/2001, de 12 de octubre, por el que se aprueba el Reglamento general de la Ley de contratos de las administraciones públicas, excepto que se adjudiquen más de un lote a un mismo licitador y la suma del VEC de los lotes adjudicados supere los 35.000 euros, no será necesario acreditar la solvencia económica y financiera. En caso de adjudicar más de un lote a un mismo licitador y la suma de los VEC supere los 35.000 euros, se tendrá que acreditar la suma de los valores mínimos anuales para cada uno de los lotes hasta un máximo de la suma del VEC de los lotes adjudicados. Criterios de selección y requisitos mínimos: Para participar en la licitación será suficiente presentar una declaración responsable (modelo DEUC) de que se dispone de solvencia técnica suficiente. La acreditación documental de la solvencia técnica se requerirá únicamente a la entidad propuesta como adjudicataria. La entidad propuesta como adjudicataria tendrá que presentar una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o simular naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato de, como máximo los tres últimos años, indicando el importe, la fecha y el destinatario, público o privado, de los mismos. Se tiene que acreditar un importe anual acumulado en el año de mayor ejecución igual o superior a: Lote 1: un valor mínimo anual de 13.474,91 euros Lote 2: un valor mínimo anual de 3.470,27 euros Lote 3: un valor mínimo anual de 12.854,60 euros Lote 4: un valor mínimo anual de 6.278,54 euros Lote 5: un valor mínimo anual de 22.201,74 euros Lote 6: un valor mínimo anual de 9.808,88 euros Lote 7: un valor mínimo anual de 18.284,50 euros Medios de acreditación: Los suministros o trabajos se acreditarán mediante certificados de buena ejecución expedidos o visados por el órgano competente cuando el destinatario sea una entidad del sector público; cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por este o, a falta de este certificado, mediante una declaración del empresario, acompañados de los documentos que el empresario considere que acrediten la realización de la prestación
  • Trabajos realizados - Para los lotes 5 y 7 sí será necesario acreditar solvencia técnica o profesional. Para los lotes 1,2,3,4,6, considerados de forma individual, en aplicación del apartado 5 del artículo 11 del Real Decret 1098/2001, de 12 de octubre, por el que se aprueba el Reglamento general de la Ley de contratos de las administraciones públicas, excepto que se adjudiquen más de un lote a un mismo licitador y la suma del VEC de los lotes adjudicados supere los 35.000 euros, no será necesario acreditar la solvencia económica y financiera. En caso de adjudicar más de un lote a un mismo licitador y la suma de los VEC supere los 35.000 euros, se tendrá que acreditar la suma de los valores mínimos anuales para cada uno de los lotes hasta un máximo de la suma del VEC de los lotes adjudicados. Criterios de selección y requisitos mínimos: Para participar en la licitación será suficiente presentar una declaración responsable (modelo DEUC) de que se dispone de solvencia técnica suficiente. La acreditación documental de la solvencia técnica se requerirá únicamente a la entidad propuesta como adjudicataria. La entidad propuesta como adjudicataria tendrá que presentar una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o simular naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato de, como máximo los tres últimos años, indicando el importe, la fecha y el destinatario, público o privado, de los mismos. Se tiene que acreditar un importe anual acumulado en el año de mayor ejecución igual o superior a: Lote 1: un valor mínimo anual de 13.474,91 euros Lote 2: un valor mínimo anual de 3.470,27 euros Lote 3: un valor mínimo anual de 12.854,60 euros Lote 4: un valor mínimo anual de 6.278,54 euros Lote 5: un valor mínimo anual de 22.201,74 euros Lote 6: un valor mínimo anual de 9.808,88 euros Lote 7: un valor mínimo anual de 18.284,50 euros Medios de acreditación: Los suministros o trabajos se acreditarán mediante certificados de buena ejecución expedidos o visados por el órgano competente cuando el destinatario sea una entidad del sector público; cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por este o, a falta de este certificado, mediante una declaración del empresario, acompañados de los documentos que el empresario considere que acrediten la realización de la prestación

Calificaciones financieras

  • Cifra anual de negocio - Para los lotes 5 y 7 sí será necesario acreditar solvencia económica y financiera. Para los lotes 1,2,3,4,6, considerados de forma individual, no será necesario acreditar la solvencia económica y financiera, en aplicación del apartado 5 del artículo 11 del R D 1098/2001, excepto que se adjudiquen más de un lote a un mismo licitador y la suma del VEC de los lotes adjudicados supere los 35.000 euros. En caso de adjudicar más de un lote a un mismo licitador y la suma de los VEC supere los 35.000 euros, se tendrá que acreditar la suma de los valores mínimos anuales para cada uno de los lotes hasta un máximo de la suma del VEC de los lotes adjudicados. Criterios de selección y requisitos mínimos: Para participar en la licitación será suficiente presentar una declaración responsable (modelo DEUC) La solvencia económica y financiera declarada previamente en el DEUC únicamente lo tendrá que acreditar la entidad propuesta como adjudicataria. En este caso la empresa tendrá que presentar una Declaración sobre el volumen anual de negocios dentro del ámbito del objeto del contrato, referido a los tres últimos años disponibles. La cifra global de negocios del año de mayor ejecución tiene que ser igual o superior al valor siguiente: Lote 1: un valor mínimo anual de 13.474,91 euros Lote 2: un valor mínimo anual de 3.470,27 euros Lote 3: un valor mínimo anual de 12.854,60 euros Lote 4: un valor mínimo anual de 6.278,54 euros Lote 5: un valor mínimo anual de 22.201,74 euros Lote 6: un valor mínimo anual de 9.808,88 euros Lote 7: un valor mínimo anual de 18.284,50 euros Medios de acreditación: el volumen anual de negocios del licitador o candidato se acreditará bien por medio de la presentación de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en este registro, y en caso contrario por las depositadas en el registro oficial en que tenga que estar inscrito, o bien mediante la presentación de cualquier documento oficial declarado ante la Agencia Tributaria en el cual conste el volumen anual de negocios. En el caso de adjudicación de varios lotes a un mismo licitador el importe del volumen de negocios mínimo anual será el resultado de la suma de los importes mínimos exigidos para cada lote hasta un máximo de la suma del VEC de los lotes adjudicados
  • Cifra anual de negocio - Para los lotes 5 y 7 sí será necesario acreditar solvencia económica y financiera. Para los lotes 1,2,3,4,6, considerados de forma individual, no será necesario acreditar la solvencia económica y financiera, en aplicación del apartado 5 del artículo 11 del R D 1098/2001, excepto que se adjudiquen más de un lote a un mismo licitador y la suma del VEC de los lotes adjudicados supere los 35.000 euros. En caso de adjudicar más de un lote a un mismo licitador y la suma de los VEC supere los 35.000 euros, se tendrá que acreditar la suma de los valores mínimos anuales para cada uno de los lotes hasta un máximo de la suma del VEC de los lotes adjudicados. Criterios de selección y requisitos mínimos: Para participar en la licitación será suficiente presentar una declaración responsable (modelo DEUC) La solvencia económica y financiera declarada previamente en el DEUC únicamente lo tendrá que acreditar la entidad propuesta como adjudicataria. En este caso la empresa tendrá que presentar una Declaración sobre el volumen anual de negocios dentro del ámbito del objeto del contrato, referido a los tres últimos años disponibles. La cifra global de negocios del año de mayor ejecución tiene que ser igual o superior al valor siguiente: Lote 1: un valor mínimo anual de 13.474,91 euros Lote 2: un valor mínimo anual de 3.470,27 euros Lote 3: un valor mínimo anual de 12.854,60 euros Lote 4: un valor mínimo anual de 6.278,54 euros Lote 5: un valor mínimo anual de 22.201,74 euros Lote 6: un valor mínimo anual de 9.808,88 euros Lote 7: un valor mínimo anual de 18.284,50 euros Medios de acreditación: el volumen anual de negocios del licitador o candidato se acreditará bien por medio de la presentación de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en este registro, y en caso contrario por las depositadas en el registro oficial en que tenga que estar inscrito, o bien mediante la presentación de cualquier documento oficial declarado ante la Agencia Tributaria en el cual conste el volumen anual de negocios. En el caso de adjudicación de varios lotes a un mismo licitador el importe del volumen de negocios mínimo anual será el resultado de la suma de los importes mínimos exigidos para cada lote hasta un máximo de la suma del VEC de los lotes adjudicados

Calificaciones específicas

  • Capacidad de obrar - Capacidad de obrar
  • Capacidad de obrar - Capacidad de obrar

Garantías financieras

  • Final - x5

Términos de adjudicación

  • Criterio ambiental: 20%
  • Oferta económica: 80%
  • Oferta económica: 80%
  • Criterio ambiental: 20%

Documentos

Lotes y adjudicación

Lote 1

Adjudicado

Economato seco

Importe

13.464,46 €

Importe sin impuestos

12.249,92 €

Adjudicación

Motivo de adjudicación

De conformidad con la propuesta de la Mesa de contratación se adjudica el lote 1 a la entidad Villamar 2000, SL ya que, aunque ha sido la única oferta recibida a este lote, su oferta se ha considerado apta para ser adjudicataria del contrato por los precios unitarios ofertados. De acuerdo con la disposición adicional 33ª de la LCSP se establece un presupuesto máximo anual de 12.249,92 euros IVA excluido; 13464,46 euros IVA incluido.

Adjudicado a

Villamar2000, S.L.

Importe adjudicado

-

Participantes

1

Fecha adjudicación

30/07/2026

Lote 2

Adjudicado

Fruta seca

Importe

3317,75 €

Importe sin impuestos

3154,79 €

Adjudicación

Motivo de adjudicación

De conformidad con la propuesta de la Mesa de contratación se adjudica el lote 2 a la entidad Villamar 2000, SL ya que, aunque ha sido la única oferta recibida a este lote, su oferta se ha considerado apta para ser adjudicataria del contrato por los precios unitarios ofertados. De acuerdo con la disposición adicional 33ª de la LCSP se establece un presupuesto máximo anual de 3.154,79 euros IVA excluido; 3317,75 euros IVA incluido.

Adjudicado a

Villamar2000, S.L.

Importe adjudicado

-

Participantes

1

Fecha adjudicación

30/07/2026

Lote 3

Adjudicado

Aceites

Importe

12.499,94 €

Importe sin impuestos

11.686,00 €

Adjudicación

Motivo de adjudicación

De conformidad con la propuesta de la Mesa de contratación se adjudica el lote 3 a la entidad Villamar 2000, SL ya que, aunque ha sido la única oferta recibida a este lote, su oferta se ha considerado apta para ser adjudicataria del contrato por los precios unitarios ofertados. De acuerdo con la disposición adicional 33ª de la LCSP se establece un presupuesto máximo anual de 11.686,00 euros IVA excluido; 12499,94 euros IVA incluido.

Adjudicado a

Villamar2000, S.L.

Importe adjudicado

-

Participantes

1

Fecha adjudicación

30/07/2026

Lote 4

Adjudicado

Harinas y azúcar

Importe

6119,36 €

Importe sin impuestos

5707,76 €

Adjudicación

Motivo de adjudicación

De conformidad con la propuesta de la Mesa de contratación se adjudica el lote 4 a la entidad Villamar 2000, SL ya que, aunque ha sido la única oferta recibida a este lote, su oferta se ha considerado apta para ser adjudicataria del contrato por los precios unitarios ofertados. De acuerdo con la disposición adicional 33ª de la LCSP se establece un presupuesto máximo anual de 5.707,76 euros IVA excluido; 6119,36 euros IVA incluido.

Adjudicado a

Villamar2000, S.L.

Importe adjudicado

-

Participantes

1

Fecha adjudicación

30/07/2026

Lote 5

Adjudicado

Lácteos

Importe

21.755,07 €

Importe sin impuestos

20.183,40 €

Adjudicación

Motivo de adjudicación

De conformidad con la propuesta de la Mesa de contratación se adjudica el lote 5 a la entidad Villamar 2000, SL ya que, aunque ha sido la única oferta recibida a este lote, su oferta se ha considerado apta para ser adjudicataria del contrato por los precios unitarios ofertados. De acuerdo con la disposición adicional 33ª de la LCSP se establece un presupuesto máximo anual de 20.183,40 euros IVA excluido; 21755,07 euros IVA incluido.

Adjudicado a

Villamar2000, S.L.

Importe adjudicado

-

Participantes

1

Fecha adjudicación

30/07/2026

Lote 6

Desierto

Gourmet, oriental, magrebí

Importe

9832,59 €

Importe sin impuestos

8917,16 €

Lote desierto: no se presentó ninguna oferta o ninguna cumplió los requisitos establecidos en los pliegos.

Lote 7

Desierto

Pastelería

Importe

18.310,34 €

Importe sin impuestos

16.622,27 €

Lote desierto: no se presentó ninguna oferta o ninguna cumplió los requisitos establecidos en los pliegos.

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