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Lugar de ejecución

Palma, Illes balears, Islas baleares, España

Anuncio de Licitación

10/06/2026

Perfil del contratante

Anuncio de Pliegos

10/06/2026

Perfil del contratante

Fin Plazo Presentación

30/06/2026

Finalizado

Anuncio de Adjudicación

30/07/2026

Perfil del contratante

Anuncio de Formalización

31/08/2026

Perfil del contratante

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Licitación Suministro de materias primas congeladas para la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares en Palma

Licitación para el suministro de materias primas congeladas destinadas a la explotación de los puntos de venta y a las prácticas de los cursos de estudios propios que imparte la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares en su campus ubicado en Palma. El contrato comprende cinco lotes diferenciados: pescado y marisco congelado, verduras congeladas, frutas y purés de frutas congelados, pan y bollería congelada, y hielo. Los licitadores deben estar inscritos en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y cumplir con la normativa europea de seguridad alimentaria.

Perfil del contratante

Escuela de Hostelería de las Illes Balears

Perfil del contratante

Escuela de Hostelería de las Illes Balears

Datos generales

Estado

Resuelta

Presupuesto base de licitación

57.577,10 €

Importe sin impuestos

52.737,33 €

Valor estimado del contrato

116.022,13 €

Referencia

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Publicación

10/06/2026

Ultima actualización

31/08/2026

Periodo estimado Inicio

-

Periodo estimado Final

-

Duración

12 Meses

Códigos CPV

15981310 - Hielo

15811500 - Productos de panificación preparados

15220000 - Pescado, filetes de pescado y otros tipos de carne de pescado congelados

15331100 - Legumbres y hortalizas frescas o congeladas

15896000 - Productos congelados

Título oficial

Suministro de materias primas congeladas para su utilización en la explotación de los puntos de venta y las prácticas de los cursos del planes de estudios propios que imparte la EHIB en Palma, en el edificio Archiduque Luis Salvador (Campus UIB)

Proceso de licitación

Proceso

Abierto simplificado

Urgencia

Ordinaria

Sistema de contratación

No aplica

Método de envío

Electrónica

Plazo de presentación ofertas

Hasta 30/06/2026

Presentación

A uno o varios lotes

Cantidad máxima de presentación de lotes

5

Cantidad máxima de lotes adjudicados

5

Período disponibilidad documentos

-

Términos y Calificaciones

Calificaciones técnicas

  • Trabajos realizados - Para el lotes 1 y 4 es obligatorio acreditar la solvencia técnica o profesional. Para los lotes 2,3 y 5, en aplicación del apartado 5 del artículo 11 del Real Decret 1098/2001, de 12 de octubre, por el que se aprueba el Reglamento general de la Ley de contratos de las administraciones públicas, excepto que se adjudiquen más de un lote a un mismo licitador y la suma del VEC de los lotes adjudicados supere los 35.000 euros, no será necesario acreditar la solvencia económica y financiera. En caso de adjudicar más de un lote a un mismo licitador y la suma de los VEC supere los 35.000 euros, se tendrá que acreditar la suma de los valores mínimos anuales para cada uno de los lotes hasta un máximo de la suma del VEC de los lotes adjudicados. Criterios de selección y requisitos mínimos: Para participar en la licitación será suficiente presentar una declaración responsable (modelo Anexo I del PCAP) de que se dispone de solvencia técnica suficiente. La acreditación documental de la solvencia técnica se requerirá únicamente a la entidad propuesta como adjudicataria. La entidad propuesta como adjudicataria tendrá que presentar una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o simular naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato de, como máximo los tres últimos años, indicando el importe, la fecha y el destinatario, público o privado, de los mismos. Se tiene que acreditar un importe anual acumulado en el año de mayor ejecución igual o superior a: Lote 1: un valor mínimo anual de 29.685,76 euros Lote 2: un valor mínimo anual de 2.874,08 euros Lote 3: un valor mínimo anual de 2.869,33 euros Lote 4: un valor mínimo anual de 19.590,45 euros Lote 5: un valor mínimo anual de 2.991,45 euros Medios de acreditación: Los suministros o trabajos se acreditarán mediante certificados de buena ejecución expedidos o visados por el órgano competente cuando el destinatario sea una entidad del sector público; cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por este o, a falta de este certificado, mediante una declaración del empresario, acompañados de los documentos que el empresario considere que acrediten la realización de la prestación.
  • Trabajos realizados - Para el lotes 1 y 4 es obligatorio acreditar la solvencia técnica o profesional. Para los lotes 2,3 y 5, en aplicación del apartado 5 del artículo 11 del Real Decret 1098/2001, de 12 de octubre, por el que se aprueba el Reglamento general de la Ley de contratos de las administraciones públicas, excepto que se adjudiquen más de un lote a un mismo licitador y la suma del VEC de los lotes adjudicados supere los 35.000 euros, no será necesario acreditar la solvencia económica y financiera. En caso de adjudicar más de un lote a un mismo licitador y la suma de los VEC supere los 35.000 euros, se tendrá que acreditar la suma de los valores mínimos anuales para cada uno de los lotes hasta un máximo de la suma del VEC de los lotes adjudicados. Criterios de selección y requisitos mínimos: Para participar en la licitación será suficiente presentar una declaración responsable (modelo Anexo I PCAP) de que se dispone de solvencia técnica suficiente. La acreditación documental de la solvencia técnica se requerirá únicamente a la entidad propuesta como adjudicataria. La entidad propuesta como adjudicataria tendrá que presentar una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o simular naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato de, como máximo los tres últimos años, indicando el importe, la fecha y el destinatario, público o privado, de los mismos. Se tiene que acreditar un importe anual acumulado en el año de mayor ejecución igual o superior a: Lote 1: un valor mínimo anual de 29.685,76 euros Lote 2: un valor mínimo anual de 2.874,08 euros Lote 3: un valor mínimo anual de 2.869,33 euros Lote 4: un valor mínimo anual de 19.590,45 euros Lote 5: un valor mínimo anual de 2.991,45 euros Medios de acreditación: Los suministros o trabajos se acreditarán mediante certificados de buena ejecución expedidos o visados por el órgano competente cuando el destinatario sea una entidad del sector público; cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por este o, a falta de este certificado, mediante una declaración del empresario, acompañados de los documentos que el empresario considere que acrediten la realización de la prestación.

Calificaciones financieras

  • Cifra anual de negocio - Para los lotes 1 y 4 será obligatorio acreditar la solvencia. Para todos los lotes 2, 3 y 5 considerados de forma individual estarán exentos de acreditarla, en aplicación del apartado 5 del artículo 11 del Real Decret 1098/2001, de 12 de octubre, por el que se aprueba el Reglamento general de la Ley de contratos de las administraciones públicas, excepto que se adjudiquen más de un lote a un mismo licitador y la suma del VEC de los lotes adjudicados supere los 35.000 euros. En este caso, se tendrá que acreditar la suma de los valores mínimos anuales para cada uno de los lotes indicados a continuación hasta un máximo de la suma del VEC de los lotes adjudicados. Para participar en la licitación será suficiente presentar una declaración responsable (modelo Anexo I PCAP) de que se dispone de solvencia suficiente. En el apartado IV (indicación global relativa a todos los criterios de selección). La solvencia económica y financiera declarada previamente en el DEUC únicamente lo tendrá que acreditar la entidad propuesta como adjudicataria. En este caso la empresa tendrá que presentar una Declaración sobre el volumen anual de negocios dentro del ámbito del objeto del contrato, referido a los tres últimos años disponibles. La cifra global de negocios del año de mayor ejecución tiene que ser igual o superior al valor siguiente: Lote 1: un valor mínimo anual de 29.685,76 euros Lote 2: un valor mínimo anual de 2.874,08 euros Lote 3: un valor mínimo anual de 2.869,33 euros Lote 4: un valor mínimo anual de 19.590,45 euros Lote 5: un valor mínimo anual de 2.991,45 euros Medios de acreditación: el volumen anual de negocios del licitador o candidato se acreditará bien por medio de la presentación de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en este registro, y en caso contrario por las depositadas en el registro oficial en que tenga que estar inscrito, o bien mediante la presentación de cualquier documento oficial declarado ante la Agencia Tributaria en el cual conste el volumen anual de negocios. En el caso de adjudicación de varios lotes a un mismo licitador el importe del volumen de negocios mínimo anual será el resultado de la suma de los importes mínimos exigidos para cada lote hasta un máximo de la suma del VEC de los lotes adjudicados.
  • Cifra anual de negocio - Para los lotes 1 y 4 será obligatorio acreditar la solvencia. Para todos los lotes 2, 3 y 5 considerados de forma individual estarán exentos de acreditarla, en aplicación del apartado 5 del artículo 11 del Real Decret 1098/2001, de 12 de octubre, por el que se aprueba el Reglamento general de la Ley de contratos de las administraciones públicas, excepto que se adjudiquen más de un lote a un mismo licitador y la suma del VEC de los lotes adjudicados supere los 35.000 euros. En este caso, se tendrá que acreditar la suma de los valores mínimos anuales para cada uno de los lotes indicados a continuación hasta un máximo de la suma del VEC de los lotes adjudicados. Para participar en la licitación será suficiente presentar una declaración responsable (modelo Anexo I PCAP) de que se dispone de solvencia suficiente. En el apartado IV (indicación global relativa a todos los criterios de selección). La solvencia económica y financiera declarada previamente en la declaración responsable únicamente lo tendrá que acreditar la entidad propuesta como adjudicataria. En este caso la empresa tendrá que presentar una Declaración sobre el volumen anual de negocios dentro del ámbito del objeto del contrato, referido a los tres últimos años disponibles. La cifra global de negocios del año de mayor ejecución tiene que ser igual o superior al valor siguiente: Lote 1: un valor mínimo anual de 29.685,76 euros Lote 2: un valor mínimo anual de 2.874,08 euros Lote 3: un valor mínimo anual de 2.869,33 euros Lote 4: un valor mínimo anual de 19.590,45 euros Lote 5: un valor mínimo anual de 2.991,45 euros Medios de acreditación: el volumen anual de negocios del licitador o candidato se acreditará bien por medio de la presentación de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en este registro, y en caso contrario por las depositadas en el registro oficial en que tenga que estar inscrito, o bien mediante la presentación de cualquier documento oficial declarado ante la Agencia Tributaria en el cual conste el volumen anual de negocios. En el caso de adjudicación de varios lotes a un mismo licitador el importe del volumen de negocios mínimo anual será el resultado de la suma de los importes mínimos exigidos para cada lote hasta un máximo de la suma del VEC de los lotes adjudicados.

Calificaciones específicas

  • Capacidad de obrar - Capacidad de obrar
  • Capacidad de obrar - Capacidad de obrar

Garantías financieras

  • Final - x5

Términos de adjudicación

  • Criterio ambiental: 20%
  • Criterio ambiental: 20%
  • Oferta económica: 80%
  • Oferta económica: 80%

Documentos

Lotes y adjudicación

Lote 1

Adjudicado

Pescado y marisco congelado

Importe

29.685,76 €

Importe sin impuestos

26.987,05 €

Adjudicación

Motivo de adjudicación

De conformidad con la propuesta de la Mesa de contratación se adjudica este lote 1 a la entidad Morey Esteva, SL, ya que su oferta se ha considerado apta para ser adjudicataria del contrato por los precios unitarios ofertados. De acuerdo con la disposición adicional 33ª de la LCSP se establece un presupuesto máximo anual de 26.987.05 euros IVA excluido; 29.685.76 euros IVA incluido.

Adjudicado a

MOREY ESTEVA S.L.

Importe adjudicado

-

Participantes

1

Fecha adjudicación

28/07/2026

Lote 2

Adjudicado

Verduras congeladas

Importe

2717,31 €

Importe sin impuestos

2612,80 €

Adjudicación

Motivo de adjudicación

De conformidad con la propuesta de la Mesa de contratación se adjudica este lote 2 a la entidad Morey Esteva, SL, ya que su oferta se ha considerado apta para ser adjudicataria del contrato por los precios unitarios ofertados. De acuerdo con la disposición adicional 33ª de la LCSP se establece un presupuesto máximo anual de 2.612,8 euros IVA excluido; 2.717.31 euros IVA incluido.

Adjudicado a

MOREY ESTEVA S.L.

Importe adjudicado

-

Participantes

1

Fecha adjudicación

28/07/2026

Lote 3

Desierto

Frutas y Purés de fruta congelada

Importe

2836,33 €

Importe sin impuestos

2608,48 €

Lote desierto: no se presentó ninguna oferta o ninguna cumplió los requisitos establecidos en los pliegos.

Lote 4

Adjudicado

Pan y bollería

Importe

19.346,25 €

Importe sin impuestos

17.809,50 €

Adjudicación

Motivo de adjudicación

De conformidad con la propuesta de la Mesa de contratación se adjudica este lote 4 a la entidad Monbake Grupo Empresarial, SAU, ya que su oferta se ha considerado apta para ser adjudicataria del contrato por los precios unitarios ofertados. De acuerdo con la disposición adicional 33ª de la LCSP se establece un presupuesto máximo anual de 17.809,50 euros IVA excluido; 19.346,25 euros IVA incluido.

Importe adjudicado

-

Participantes

1

Fecha adjudicación

28/07/2026

Lote 5

Desierto

Hielo

Importe

2991,45 €

Importe sin impuestos

2719,50 €

Lote desierto: no se presentó ninguna oferta o ninguna cumplió los requisitos establecidos en los pliegos.

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