L'objecte del contracte és l'elaboració de l'estudi: "La proteïna alternativa com a driver de canvi a la indústria agroalimentària a Catalunya: mapeig i anàlisi" amb els següents continguts: - Un mapeig de les empreses catalanes que han adopatat línies de negoci o estratègies d'aquests productes dins la cadena de valor del sector agroalimentari i la seva quantificació. - Estudiar les tendències internacionals i l'evolució del mercat global - Un benchmarking virtual de les regions mundials líders i pioneres en el desenvolupament de la proteïna alternativa - Anàlisi de capacitats de desenvolupament d'aquest sector a Catalunya - Definició i priorització dels principals reptes estratègics tant a nivell empresarial com a nivell de política pública pel recolzament del sector a Catalunya